Chimichangas de Chilorio de Cerdo Sinaloa

Ingredientes:

 

1 Pouch de Chilorio de cerdo Sinaloa.

1 Pouch de frijolitos con elote.

2 Papas.

150gr Queso para derretir.

10 tortillas de harina.

Media crema (al gusto).

Preparación de la Salsa cruda:

2 Tomates.

¼ Cebolla.

2 Chiles Serrano

2 Aguacates.

Sal y pimienta.

Aceite c/n.

 

 

 

 

 

Procedimiento:

 

Pelamos y picamos en cubitos la papa, ponerla a una sartén con poco aceite a cocinar, ya que este casi lista agregamos el Chilorio Sinaloa y revolvemos muy bien, apagamos y reservamos. Picamos el tomate, la cebolla, el chile en cubitos pequeños, mezclamos y agregamos

el aguacate en trocitos pequeños agregamos sal y pimienta y servimos.

En esa tortilla ponemos un poco de papas con chilorio, un poco de queso y enrollamos, hacemos lo mismo con todas las tortillas

En una sartén ponemos aceite suficiente para freír/dorar los rollitos.

Ya que esté el aceite muy caliente agregamos uno a uno los rollitos, cuidamos que no se quemen, debido a que la tortilla se dora muy rápido.

Retiramos, escurrimos unos minutos y servimos, acompañamos con el guacamole y si se desea también podemos acompañar con frijolitos.

 

 

 

 

 

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